昼頃から雨降り。
あららと思ぃながらも農園sanへ。
いつもは午前中しかなぃ農園sanのお仕事も
こと鶏に関してはお昼過ぎから行われることがある。
『鶏捌き』
久々に参加させていただく。
しかも、昨日のブログに登場した
真っ白な烏骨鶏kunを捌かせてもらぇた。
お友だちのＳchanが羽むしりまで終わらせておぃてくれた
その姿は…皮膚がグレー。
写真左上がもも肉、右上がささ身etc.
右下はむね肉。
なんと言っても烏骨鶏。
なんだか滋養に満ちた感じがする。
どんなお料理にしていただこぅかなぁ…。
今日の夕食はあかむつの煮つけ。
ちょうど、無人島から戻ってきてぃるＹchanを呼んで
お互ぃの近況報告ご飯の会。
さっき捌ぃた烏骨鶏のレバー、ハツ、砂肝etc.もいただく。
う〜ん…おぃしぃ。
ごちそぅさまでした！
